苦菊的功效与作用(苦菊的功效与作用及营养价值)

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《苦菊泡水喝有什么好处 揭秘苦菊6大神奇养生功效》


苦菊泡水喝有什么好处
清肝去火 苦菊性凉,味苦,富含多种维生素,具有去除燥热,上火等作用,对于喉干舌燥可以吃些苦菊来缓解,或者直接喝苦菊茶也能达到缓解效果。
通便利尿 苦菊中膳食纤维,胡萝卜素和维生素C等成分含量丰富,能帮助肠道蠕动,帮助消化通便,防止便秘问题,还能促进尿液排出,排除毒素,因此吃苦菊还能美容养颜。
防止贫血 苦菊中的胡萝卜素、维生素C、钾和钙等营养元素,对预防和治疗贫血病效果很好,此外苦菊还能凉血止血,帮助伤口恢复。
抗炎消肿 苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,能有效杀菌抗炎症,对治疗黄疸型肝炎,咽喉炎、感冒发热及慢性气管炎和扁桃体炎都有很好的疗效。
防癌治癌 苦菊中的活性成分对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都能很好的抑制效果
此外苦菊还用于治疗宫颈癌、直肠癌和肛门癌等。 降低血糖 苦菊的热量低,脂肪和碳水化合物含量都不高,吃苦菊能降低血糖浓度,特别适合糖尿病人。虽然我很聪明,但这么说真的难到我了

《苦菊有什么功效?》


抗菌、解热、消炎、明目等作用。
苦菊味感甘中略带苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品,也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因其有清热解暑之功效,受到广泛的好评。
苦菊含有有效的抗氧化成分,能有效清除人体自由基,具有很好的防辐射和增强人体免疫力的效果,是一种非常可靠的保健型食品。以鲜嫩的苦菊为原料辅之黄豆滤浆,可制作出颜色鲜艳、营养价值含量更高的苦菊豆腐。
扩展资料:
苦菊有其他作用
1、清肝败火:苦菊味道比较苦涩,富含多种的维生素,有很好的去燥热效果,所以日常多吃可以起到清肝败火的效果,是夏季去暑的上佳蔬菜。
2、消炎杀菌:苦菊中含有丰富的胆碱物质,是天然的消炎物质,特别对人体的葡萄球菌、链球菌等病菌都有很好的祛除缓解效果,日常食用能更好的预防一些炎症的滋生,能更好的保证身体健康。
3、预防癌症:据研究表明苦菊是可以预防癌症的蔬菜之一,特别用清水煎至后对人体的白血病有很好的预防效果,也会对病情产生缓解作用,日常多吃可以有效的预防癌变。
参考资料来源:百度百科—苦菊苦菊是什么样的?清肺去火有抗菌、解热、消炎、明目等作用,也有清热解暑之功效。
苦菊中的营养成分:
1、苦菊中的蛋白质和氨基酸
一般来说,蛋白质中必需氨基酸的含量越高,则营养价值越大。与其他果蔬相比苦菊的蛋白质含量较高,每100g嫩叶中含蛋白质约1.2g,是很好的蛋白质来源,而且氨基酸种类较齐全,其中精氨酸、组氨酸、谷氨酸含量最高,占氨基酸总量的43%,可作为人体补充氨基酸和蛋白质的首选果蔬食品。
2、苦菊中的多糖类物质
天然植物多糖具有免疫调节、抗病毒、降血糖、降血脂、抗氧化、抗衰老、抗辐射等作用,已经被证明具有一定的生物活性。
扩展资料:
类似植物:苦苣
其食用价值:
每百克鲜苦苣菜中含蛋白质1.8克,糖类4.0克,食物纤维5.8克,钙120毫克,磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素,以及维生素B1、B2(0.2mg)、C(88mg)、胡萝卜素(3.22mg)、烟酸等。
此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。苦苣中含有维生素C88毫克,胡萝卜素3.22毫克,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦苣嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。
苦苣不仅在中国广为人知,在欧洲也有不少知音。据介绍,欧洲常见的苦苣菜其形状与中国苦菜十分相似,亦开 黄花,茎中空,折之有白色浆液流出。故欧洲民众俗称其为"牛奶菜"。
参考资料来源:百度百科-苦菊
参考资料来源:百度百科-苦苣苦菊,在我国的南京地区广为种植,是一种菊科菊苣属蔬菜,适合生食、煮食或作汤。可食用可入药,有清热去火、抗菌、解热、消炎、明目等作用,适用于肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾等人群。
1.清肝去火
苦菊性凉,味苦,富含多种维生素,具有去除燥热,上火等作用,对于喉干舌燥可以吃些苦菊来缓解,或者直接喝苦菊茶也能达到缓解效果。
2.通便利尿
苦菊中膳食纤维,胡萝卜素和维生素C等成分含量丰富,能帮助肠道蠕动,帮助消化通便,防止便秘问题,还能促进尿液排出,排除毒素,因此吃苦菊还能美容养颜。
3.防止贫血
苦菊中的胡萝卜素、维生素C、钾和钙等营养元素,对预防和治疗贫血病效果很好,此外苦菊还能凉血止血,帮助伤口恢复。
4.抗炎消肿
苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,能有效杀菌抗炎症,对治疗黄疸型肝炎,咽喉炎、感冒发热及慢性气管炎和扁桃体炎都有很好的疗效。
5.防癌治癌
苦菊中的活性成分对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都能很好的抑制效果。此外苦菊还用于治疗宫颈癌、直肠癌和肛门癌等。
6.降低血糖
苦菊的热量低,脂肪和碳水化合物含量都不高,吃苦菊能降低血糖浓度,特别适合糖尿病人。苦菊菜是一种廊坊特产的食用植物,苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。
苦菊的功效与作用
1.防治贫血,消暑保健
苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
2.清热解毒,杀菌消炎
苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
3.防治癌症
苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
苦菊的营养价值
1.苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
2.苦菊中含有维生素C,胡萝卜素,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菊嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。
3.苦菊中丰富的铁元素有利于预防贫血。
苦菊的存储
苦菊不耐久放,最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋,置冰箱冷藏。

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