桑葚果酱的做法(桑葚果酱的做法比例)

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《自制桑葚果酱的做法,自制桑葚果酱怎么做好吃》


自制桑葚果酱的做法
1.【图1-2】把桑葚洗净,去蒂沥干水份,取一个干净的小锅倒入桑葚和细砂糖腌制半个小时
2.【图3-4】腌制好后开火烧开,改小火熬制汤液浓稠放入麦芽糖继续用小火熬至浓稠
3.【图5-6】快起锅前,放入榨的柠檬汁搅拌一下起锅,稍凉后装入提前消毒好的瓶子内倒扣,完全放凉后放入冰箱冷藏即可食材
1000g
1.我是买了两斤桑葚(分量根据个人咯)。把桑葚泡在淡盐水里5-10分钟。看着时间差不多了再用自来水冲洗两次(自己人吃的,多洗几次,吃着干净。)然后用能沥水的篮子捞起待用
2.把正在沥水的桑葚放一边,然后把桑葚果实中间的绿色小幼枝去除,放进一个干净的小锅里。(一边沥水一边去幼枝,因为桑葚本来就是水分多的,如果不沥水,果酱的味道就比较淡咯)
3.这是去好幼枝的桑葚。(这个步骤比较费时间和耐心。我是一颗一颗的用手弄的。如果没有太多时间弄幼枝的JM们,也可以直接用搅拌机搅碎咯,只不过是肯定没有用手亲自弄的好吃啦)
4.然后就可以把去好幼枝的桑葚放到电炉灶上啦~这个是不加一滴水的噢。然后根据个人喜好加入适量冰糖。不好掌握的JM们也可以先放少许,后面冰糖溶化了,尝尝觉得不够的话再加适量冰糖哟
5.先开大火预热。才一会的功夫,桑葚就化了。然后就要开始搅动桑葚了噢。(不要偷偷去看电视噢,因为是干熬,没有加过水,小心一不留神就熬糊了噢~)
6.桑葚化出很多水了。还是要继续搅拌噢~把桑葚搅化,糖味才均匀。而且搅化了更好吃
7.还是继续搅拌~可以改中火咯。玻璃罐先用滚水消毒放凉备用,将桑葚洗净加入砂糖,放入面包机里 ,设定果酱制作
经过1小时20分即完成

《桑葚果酱的做法步骤图,桑葚果酱怎么做好吃》


食材用料桑葚 适量相克食物 冰糖 适量相克食物
桑葚果酱的做法
1.桑葚洗净
2.用淡盐水泡二十分钟在用清水冲一下
3.用料理机把桑葚打碎
4.将打碎的桑葚泥倒进炒锅里开火煮
5.煮的期间要用铲子搅动,锅开后把火调小
6.大约二十分钟就出现这样的大泡泡,这时加适量的冰糖用铲子要不停的搅动,以免粘锅
7.炒到粘稠,就可以出锅了
8.装瓶,瓶子要提前用开水烫过控干,用料
桑葚 1000g
柠檬 半个
冰糖 500g
桑葚果酱的做法
3和4步骤可以替换
因为量大,所以超费时,而且我摘的桑葚偏硬,和外面卖的不一样,不容易脱蒂
中间开盖搅拌几次

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