菠萝蜜的核(菠萝蜜的核煮熟有点苦)

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《菠萝蜜的核可以吃吗?》


我们需要成熟的菠萝蜜,菠萝蜜全身都是宝,它的果实也可以煮熟食用。
煮熟后食用
打开需要用的锅,然后烧开一锅水
(放入的水的多少根据需要煮的菠萝蜜核的多少来定)
放入洗干净的菠萝蜜的核,同时放入少许的盐,一起用温火煮
大约煮到一刻钟左右的时间(喜欢吃比较软的可以煮的时间长点),开锅把煮好的菠萝蜜的核盛起来,稍微凉一下就可以吃了菠萝蜜的核能吃吗
菠萝蜜的核能吃吗?相信能详细说出来的人并不多。下面妈妈网将详细解答大家这一疑问,一起来看看吧!
大多数人吃水果时,采用的都是最原始的方法——直接吃水果的果肉。然而,实际上很多水果的果核也是可以吃的。菠萝蜜的核也是如此。
菠萝蜜果肉鲜美,营养价值高,具有非常广泛的功效。很多人在吃菠萝蜜的时候,会把菠萝蜜的核扔掉,但实际上菠萝蜜全身都是宝,除了果肉,菠萝蜜的核也是可以吃的。菠萝蜜的核可以直接煮熟,也可以炖汤做菜,味道鲜美且营养充足,是养生补身的好材料!
菠萝蜜核的吃法
菠萝蜜核的吃法多样,可直接煮熟或煲汤、煮粥。下面一起来看看菠萝蜜核的吃法吧!
一、煮熟后食用
1、打开需要用的锅,然后烧开一锅水(放水的多少根据需要煮的菠萝蜜核的多少来定)。
2、放入洗干净的菠萝蜜的核,同时放入少许的盐,一起用温火煮。
3、大约煮到一刻钟左右的时间(喜欢吃比较软的可以把时间延长),开锅把煮好的菠萝蜜的核盛起来,稍微凉一下就可以吃了。
二、炒菠萝蜜核
1、取出需要用的菠萝蜜核的量,剥去其黄色的软膜,用清水洗干净。
2、烧上一锅水(水的多少还是要根据你选的菠萝蜜核的多少来定)。
3、将去掉了黄色软膜的菠萝蜜核放入水中煮熟,煮熟后将菠萝蜜核盛起来,把锅内的水倒了,将盛起来的菠萝蜜核再次倒入锅内,开火炒菠萝蜜核(炒的时间不确定,可以根据菠萝蜜核的实际情况来定)。
4、炒熟之后,剥掉菠萝蜜核的白色外壳就可以吃了。
只需要在煲汤的时候把菠萝蜜核也一起放进去就可以了,记住要把菠萝蜜的核洗干净,其他没有什么需要注意的
1、将菠萝蜜的核与米都洗干净
2、煮米的时候同时放入菠萝蜜核,待煮好后就可以吃了
菠萝蜜核怎么做好吃
讲完了菠萝蜜核的吃法,下面就来看看菠萝蜜核怎么做好吃吧!
一、菠萝蜜核煲鲫鱼汤
材料:菠萝蜜核、鲫鱼
1. 剥去菠萝蜜核外一层黄色软膜,洗净待用;
2. 瘦肉洗净,切块;
3. 洗净宰好的鲫鱼,仔细刮净腹内黑膜,沥干水;
4. 拍裂一小块姜,热锅后用姜块擦一遍锅,接着放两汤匙油,待油六成热下鲫鱼,两面煎至微黄;
5. 将8碗水放入瓦煲烧开,放入所有材料,武火煮沸后转中小火煲一个小时,下盐调味饮用。
二、菠萝蜜核大枣粥
材料:菠萝蜜核、大枣、莲子、大米、小米
1.淘洗干净大米
2.淘洗干净小米
3.把大枣、菠萝蜜核、莲子洗干净
4.都放入锅内并加水
5.电压力锅盖好,按稀饭键
三、菠萝蜜核炆鸡
材料:光鸡半只(400克),菠萝蜜核150克,芫荽适量
1.将光鸡洗净斩件,放入盐、油、红糖、生抽、生粉拌匀,腌15分钟。
2.烧开一锅水,放入菠萝蜜核,同时放入少许的盐,煮熟。把煮好的果核捞起来,待凉后剥掉果核的白色外壳,成为核仁。
3.起油锅,爆香蒜头,放入腌好的鸡块爆炒,再放入果仁,放些水,盖上锅盖炆煮5分钟即可上碟,再撒些芫荽装饰即成。
菠萝蜜核的营养价值
菠萝蜜核的食用方法多样,无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风味香浓,且营养丰富。为了做到健康饮食,下面妈妈网将详细介绍菠萝蜜核的营养价值,以供大家参考!
首先一起来看看菠萝蜜核的营养价值剖析吧!
一个菠萝蜜核内含热量160千卡、钙18毫克、蛋白质4.9克、镁27毫克、铁1.6毫克、维生素c 16毫克、维生素e0.12毫克、铜0.27毫克、胡萝卜素1.1微克、钾400毫克、硒10.47毫克。
从上文可以看出,菠萝蜜核所含营养元素众多,称其“营养丰富”并非浪得虚名。
另外,菠萝蜜核的营养价值还体现在以下方面:
1、菠萝蜜的果肉吃起来易上火,但是,连带菠萝蜜核煮食就可以去火啦。
2、菠萝蜜核含有丰富的淀粉、脂肪以及蛋白质,对妇女产后乳汁缺乏症有一定的治疗功效。
所以,下次在吃菠萝蜜的时候,可千万不要再扔掉菠萝蜜核啦。
菠萝蜜核的宜忌人群
菠萝蜜核虽营养丰富,但部分人群仍应忌食,相反气虚体质者、乳母等食用菠萝蜜核则会获得较好的食疗效果。下面一起来看看菠萝蜜核的宜忌人群吧!
1、体质:气虚质体质者更适宜食用菠萝蜜核。
2、人群:菠萝蜜核含有丰富的淀粉、脂肪以及蛋白质,对妇女产后乳汁缺乏症有一定的治疗功效。因此产后、乳母人群更适合食用菠萝蜜核。
3、疾病:产后虚羸、乳汁不通、乳汁不足者适宜食用菠萝蜜核。
1、特禀体质,瘀血体质者不宜食用。
2、过敏体质者不宜食用。食用菠萝蜜核可能引起过敏反应,如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克。一般认为这和某些个体对所含菠萝蛋白酶过敏有关。建议此类人群食用菠萝蜜核前先以盐水浸泡。如发生过敏反应,可采取对症疗法。
3、老人和小孩少食为佳。菠萝蜜核吃多了容易上火,因此老人和孩子还是少食为宜。
4、如果菠萝蜜核出芽了,味道就会变差,煮熟后会变软无粉嫩感,此时也不宜食用。

《菠萝蜜的核有什么功效》


你知道被誉“热带水果皇后”是什么水果吗?很多人都会说:榴莲。
其实不是,答案是:全身都是宝的菠萝蜜!菠萝蜜是热带的水果,不过最近几年在广东也看到它的身影,它的果实清甜可口,“干苞”口感脆爽,“湿苞"口感糯甜。
不会分干苞还是湿苞的可以看小霏之前教过的。买菠萝蜜时,“湿苞”和“干苞”哪个好?知道后别再乱买了
大家可能不知道菠萝蜜除了果肉可以吃外,它的核也是可以食用的。
菠萝蜜核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质等,可以补充能量以及适合脾胃不好的人。但是一定要煮熟才吃,煮熟后的菠萝蜜核粉粉糯糯的,吃起来的口感像板栗。
一般的做法是用盐水煮或者炒熟来吃,适合当小零食吃。
今天小编教大家做一道菠萝蜜核排骨汤,是用菠萝蜜的核熬成的汤,不仅味道鲜甜,而且是养生补身的好食材!
大家先准备一下材料
食材:排骨 400克、菠萝蜜核150克、姜、陈皮、盐。
做法:1.先处理一下菠萝蜜的核,把外层白色的薄膜撕掉,否则会影响口感
2.把买回来的排骨清洗干净后,切成小块,然后冷水下锅,水开后就捞起;
3. 把排骨,姜片和陈皮和菠萝蜜核一起放过锅中,大火煮开小火60分钟即可。出锅前放盐调味,就可以出锅了。
这么简单一道菠萝蜜核排骨汤就做好了,汤喝起来特别鲜甜,菠萝蜜核又粉又糯,非常好吃!你学会了吗?学会了赶紧做给家人喝了。
现在正是吃菠萝蜜的好季节,海南省在处于我国的热带地区,温度高,水分充足,土壤肥沃,非常适合菠萝蜜的生长,当地的果子品质高,价格实惠。一直受到很多人的青睐。
切开菠萝蜜后,就能看到金黄色的果肉,香味扑鼻而来,爽脆的果肉,加上汁水充盈,一口吃下去甜丝丝的口感。果肉吃完,果核也可以按照上面的做法,煮着吃。菠萝蜜核的功效与作用是什么?菠萝蜜这一种高营养价值的热带水果所具有的菠萝蜜核功效不减,所以菠萝蜜核的功效与作用也是不容忽视的,事实上菠萝蜜核的吃法也是多种多样。从多样的菠萝蜜核的吃法中就能感受到菠萝蜜核的功效与作用的独特之处。 菠萝蜜核食物营养价值高,有很多种菜系佳肴做法。菠萝蜜子无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风味香浓,营养丰富。菠萝蜜子还具有较高的食疗营养价值。 菠萝蜜核的营养价值: 热量(千卡)160硫胺素(毫克).31钙(毫克)18 蛋白质(克)4.9核黄素(毫克).16镁(毫克)27 脂肪(克).3烟酸(毫克).9铁(毫克)1.6 碳水化合物(克)34.4维生素c(毫克)16锰(毫克).3 膳食纤维(克)2.3维生素e(毫克).12锌(毫克).54 维生素a(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).27 胡萝卜素(微克)1.1钾(毫克)400磷(毫克)68 视黄醇当量(微克)57钠(毫克)11.5硒(毫克)10.47菠萝蜜核的食用功效:
1、煮熟后食用有下奶作用
菠萝蜜核含有丰富的淀粉、脂肪和蛋白质,可以缓解妇女产后缺乳汁的症状。
2、清炒菠萝蜜核预防脚气病
菠萝蜜核中含有的硫胺素是抗脚气病的重要元素,经常食用菠萝蜜核能够有效预防脚气病。
3、菠萝蜜核鲫鱼汤降脂功效
菠萝蜜有很好的养胃保健作用,中含有的不饱和脂肪酸能有效降低血脂,两者一起食用降脂养胃。
4、菠萝蜜核大枣粥补血降压
菠萝蜜核中含有高量的钾,对于缓解血压过高有很好帮助,大枣一直都是滋阴补血的保健品,两者一起食用即营养又美味。
5、菠萝蜜核纹鸡益气补肾。
菠萝蜜核含有大量氨基酸及微量元素,有着美容益气的作用,鸡肉是很好的养肾食材,两则一起食用具有益气补肾的功效。
扩展资料:
菠萝蜜虽然好吃,但在吃的时候也要多加注意,以防出现过敏的现象。因此在吃菠萝蜜之前,最好是将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟,这样不仅能减少过敏的出现,而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。
还需注意的是蜂蜜不要和菠萝蜜一起吃,菠萝蜜水分少,糖分很多,如果和蜂蜜一起食用的话会互反应生成一些气体,造成饱腹、胀气等症状,还会引起腹泻,如严重会导致死亡。
参考资料来源:人民网——菠萝蜜有利于调理身体机能 菠萝蜜还能煮熟后食用
参考资料来源:百度百科——炒菠萝蜜核
参考资料来源:百度百科——波罗蜜核中仁去百度文库,查看完整内容>
内容来自用户:风林网络资料库
菠萝蜜的籽有什么功效
导语:菠萝蜜是大家比较喜欢吃的一种水果,其味道香甜,而且营养价值也是比较的高的,经常的食用菠萝蜜的话,对于外伤出血、口腔溃疡、慢性肠炎等
菠萝蜜是大家比较喜欢吃的一种水果,其味道香甜,而且营养价值也是比较的高的,经常的食用菠萝蜜的话,对于外伤出血、口腔溃疡、慢性肠炎等疾病的预防和治疗都是有一定的效果的,大家可以多吃一些,那么菠萝蜜的籽有什么功效呢?我们来具体的了解下吧。
菠萝蜜的功效:果肉及花可止渴除烦,核仁补中益气。
主治:慢性肠炎,外用治外伤出血,溃疡。
说明:菠萝蜜是乔木生长的果实,故又名木菠萝或树菠萝,果实巨大,重的可达二十至三十公斤,可作水果生食;核仁煮熟食之味香甜。菠萝蜜不能多食,多食令人胸闷、烦呕。
验方参考:
1、菠萝蜜核仁炒干研末,每次15克,米汤调服,一日两三次,饮前服,治慢性肠炎。
2、菠萝蜜树叶,焙干研细末敷患处,一日两次,治外伤出血。
3、割菠萝蜜树皮,取流出的液汁涂之,一日两次,治下肢溃疡。
4、猪瘦肉250克,切小块,菠萝蜜核仁适量,同煮汤食用,以淡食为宜。有补中益气,滋阴通乳作用,治产后乳汁不足。
上述已经简单的介绍了菠萝蜜的籽的功效,也提醒大家,在日常的生活中一定要注意养生,做好疾病的预防工作,养成良好的习惯,平时多吃一些新鲜的蔬菜和水果,但是也要注意不要吃的太多,不然也会出现胸闷等症状的。1、菠萝蜜的果肉部分含有脂肪、糖分、蛋白质,而且菠萝蜜的果汁中还含有一种跟胃液比较类似的酵素,可以起到分解蛋白质的作用,帮助肠胃消化。
2、菠萝蜜含有的果汁还能分解人体内积存的脂肪能让它们排出体外,经常食用能让人们的体重明显减轻,从而也就起到了不错的减肥作用。
3、菠萝蜜中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B族、维生素C、矿物质、脂肪油等,对于维持机体的正常生理机能有一定的作用。
4、菠萝蜜这种水果中含有大量的蛋白酶,这种物质可以分解人体内部的蛋白质,也能加快肠胃蠕动,促进肠胃对食物的消化与吸收,同时也能清理肠道中积存的垃圾与毒素,能起到清理肠胃,排毒减产的重要作用。
5、菠萝蜜含有多种营养元素,能帮助人体的生长发育。女性多喝菠萝蜜,能够滋润皮肤,柔顺发丝,清理肠胃,改善便秘,而且能起到美容减肥、健康的功效。
1、蜂蜜不要和菠萝蜜一起吃,菠萝蜜水分少,糖分很多,如果和蜂蜜一起食用的话会互反应生成一些气体,造成饱腹、胀气等症状,还会引起腹泻,如严重会导致死亡。
2、在吃菠萝蜜之前,最好是将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟,这样不仅能减少过敏的出现,而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。
3、菠萝蜜的外壳和榴莲有点像,选购菠萝蜜的诀窍也在于它的壳。外壳应该完整没有裂开,看起来颜色比较新鲜,而且用手蹭时小颗粒容易被蹭掉。
参考资料来源:人民网-如何选购菠萝蜜?菠萝蜜的营养价值
参考资料来源:人民网-吃菠萝蜜会上火吗 怎么吃菠萝蜜不上火1、减肥
菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素,16种天然矿物质,并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪。
2、清理肠胃
菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质,增加肠胃蠕动。
3、能美容
丰富的维生素B能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
促进血液循环酶,素来可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。
5、消除感冒
发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状,菠萝蜜籽有降温的作用,并能有效地降低支气管。
6、能补充营养成分
菠萝蜜的营养价值很高,含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。
现代医学研究证实,菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。
绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时的可食部分每100克含碳水化合物24.9克,以及钙、磷、铁等。
参考资料:菠萝蜜-百度百科

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