秋葵是什么(秋葵是什么季节种植的)

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《秋葵有什么作用》


秋葵中的维生素A能有效地防护视网膜,确保良好的视力,防止白内障的产生;维生素C和可溶性纤维可以促进消化和美容,这两者结合作用对皮肤有一定温和的保护效应,可以代替一些化学的护肤用品;可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄,减少毒素在体内的积累,降低胆固醇含量。
秋葵低脂、低糖,可以作为减肥食品;由于其含锌和硒等微量元素,可以增强人体防癌抗癌能力。
秋葵的特殊粘液,其粘性糖蛋白是一种由胶原和粘多糖类物质组成的多糖、蛋白质混合物,具有增强机体的抵抗力,保护人体关节腔里关节膜和浆膜的润滑作用,也能保持人体消化道和呼吸道的润滑,促进胆固醇物质的排泄,减少脂类物质在动脉管壁上的沉积,保持动脉血管的弹性,防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩和胶原病的发生。
秋葵的食用禁忌:
1、秋葵适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。??
2、秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
3、秋葵忌用铜、铁器皿烹饪或盛装,否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观。
4、秋葵在较高的温度下,由于呼吸作用相当快速,使组织快速老化、黄化及腐败。所以最好储存于7℃~10℃的环境中,约有10天的储存期。买来秋葵后要防止擦伤,否则擦伤后数小时即变黑。
参考资料来源:人民网-秋葵的功效与作用 这样吃秋葵最健康
参考资料来源:人民网-秋葵=蔬菜伟哥?秋葵的“神奇”功效意见建议:药用价值:秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。一般人群均可食用。 1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃; 2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
只是一种菜,性凉,糖尿病者服用一般没事。补充一些微量元素。热量不高,糖尿病需要正规的治疗

《秋葵含有什么营养成份》


秋葵的营养成分(营养素含量/每100克)
营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 307.00
碳水化合物(克) 76.60 脂肪(克) 0.40
蛋白质(克) 7.60 纤维素(克) 8.30
维生素A(微克) 2818.00 维生素C(毫克) 846.00
维生素E(毫克) 6.05 胡罗卜素(微克) 16910.00
硫胺素(毫克) 0.23 核黄素(毫克) 0.18
烟酸(毫克) 4.00 胆固醇(毫克) 一
镁(毫克) 145.00 钙(毫克) 130.00
铁(毫克) 7.40 锌(毫克) 1.65
铜(毫克) 1.17 锰(毫克) 0.84
钾(毫克) 1443.00 磷(毫克) 106.00
钠(毫克) 26.00 硒(微克) 3.01了点,秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等,以及含有锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。[6] 还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。
黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。但是传统医学认为秋葵性寒凉,脾胃虚弱不宜多食。
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效,而且它分泌的黏蛋白,也有保护胃壁的作用,还能促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症,因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,对肠胃健康更是非常有益。
黄秋葵的某些果胶、多糖有护肝功效。为什么我在凤凰资讯上看到的是这样的回答哪个是真的我该相信哪一个
中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟说,秋葵为锦葵科属秋葵属,作为蔬菜食用的品种很少。以下,我们就选一种最常见的蔬菜——油菜心与秋葵作比较。在两者的对比中,秋葵的营养成分含量并没有特别的优势,如其含有的铁、钙,含量比油菜心还低,不可能具有预防贫血的效果,更何况植物性食物补铁本身的利用率就极低。而维生素A,说是有益于视网膜健康、维护视力,但秋葵中维生素A的含量,丝毫达不到这种效果。
卞华伟指出,理论上说,秋葵所含的黏蛋白有保护胃壁、促进胃液分泌、改善消化不良的作用,但是我们应该注意到,100克秋葵中的蛋白质含量仅2克,是难以起到保护胃壁的效果的。
至于说秋葵含有特殊的药效成分,能强肾补虚,享有“植物伟哥”之美誉,“这完全就是夸大的说法”。卞华伟说,食物不是药物,二者有质的区别。更何况到现在为止,还没有从秋葵中检测出某种特殊的成分,来说明它可以称作“植物伟哥”。
因此,仅从秋葵的营养成分及含量来看,不管是蛋白质、微量元素以及维生素C等,秋葵同日常的蔬菜比较并没有什么出彩的地方。不过,在非营养成分方面(如膳食纤维),秋葵的含量特别高,100克含量3.9克,而其他蔬菜中的含量在1.0克左右。因此,食用秋葵作为膳食纤维的补充是比较理想的,可用于通便、改善肠道功能。
秋葵的吃法较多,可凉拌、热炒、炖食、做汤等。冰镇秋葵是一道既简单又能使营养成分损失最少的做法。值得注意的是,秋葵中含有一定量的草酸和鞣酸,在凉拌和炒食之前,可在沸水中烫三五分钟以去涩味。
总之,秋葵可以作为一种可口的蔬菜,如果你喜欢它的风味,可以多吃一些,而不必把它提升到保健品甚至药物的高度来鼓励多食用它。
秋葵的营养成分表(每100克中含)
成分名称?含量?成分名称?含量?成分名称?含量
水分?86.2?能量(千卡)?37?蛋白质(克)?2
脂肪(克)?0.1?碳水化合物(克)?11?膳食纤维(克)?3.9
胆固醇(毫克)?0?维生素A(毫克)?52?胡萝卜素(毫克)?310
视黄醇(毫克)?0?硫胺素(微克)?0.05?核黄素(毫克)?0.09
尼克酸(毫克)?1?维生素C(毫克)?4?维生素E(毫克)?1.03
钙(毫克)?45?磷(毫克)?65?钾(毫克)?95
钠(毫克)?3.9?镁(毫克)?29?铁(毫克)?0.1
锌(毫克)?0.23?硒(微克)?0.51?铜(毫克)?0.07
油菜的营养成分表(每100克中含)
成分名称?含量?成分名称?含量?成分名称?含量
水分(克)?92.9?能量(千克)?23?蛋白质(克)?1.8
脂肪(克)?0.5?碳水化合物(克)?3.8?膳食纤维(克)?1.1
胆固醇(毫克)?0?维生素A(毫克)?103?胡萝卜素(毫克)?620
视黄醇(毫克)?0?硫胺素(微克)?0.04?核黄素(毫克)?0.11
尼克酸(毫克)?0.7?维生素C(毫克)?36?维生素E(毫克)?0.88
钙(毫克)?108?磷(毫克)?39?钾(毫克)?210
钠(毫克)?55.8?镁(毫克)?22?铁(毫克)?1.2
锌(毫克)?0.33?硒(微克)?0.79?铜(毫克)?0.06
这是我在凤凰资讯上看到的到底哪个是真的

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