果大皮薄风味好:茂谷柑有这么多优点,为什么还是比不上沃柑?

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近日,我们探访了云南宾川县的一片茂谷柑果园,花树同园的芬芳和茂谷柑果大、皮薄,酸甜的口感让人印象深刻。这样优秀的品种,在近年沃柑的火热风头下,显得有些寂寞,但是个人认为,综合品质上来看,茂谷柑完全能和沃柑一较高下。

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宾川茂谷柑

茂谷柑作为晚熟优良品种,和另外一个晚熟品种沃柑并称为“杂柑双宝”。不过相信不少人都有这样的疑问:茂谷柑口味佳、销路好、价格不错,为什么没有人像沃柑那样被如此大面积发展呢?茂谷柑到底哪里不如沃柑了?

来源比较

茂谷柑:由美国佛罗里达州迈阿密农业实验室育成,是宽皮柑橘与甜橙的杂交种,20世纪70年代台湾大学园艺系林扑教授将该品种引入我国台湾种植,90年代又从台湾引入大陆地区种植,并且获得成功。

沃柑:该品种来源于以色列,是坦普尔桔橙与与丹西红桔的杂交种,由中柑所于2004年从韩国济州引进。

可见茂谷柑引进国内的时间要比沃柑早很多,不过近几年沃柑的发展速度非常快,面积比茂谷柑多不少。

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沃柑

品种特性比较

外观上看,两者在外形上的差别并不是很大,果实扁圆、果皮比较光滑、橙色或橙红色,容易剥皮。沃柑单果重100-250克,果肉橙色茂谷柑单果重150-200克,果皮橙黄色

口味上看,两者都具有高糖低酸,细嫩化渣,多汁味甜的特点。茂谷柑可溶性固形物15.0%,酸度0.6%-1.0%;沃柑糖度13%,酸度不到0.8%,糖酸比最佳。

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茂谷柑

优点比较

茂谷柑和沃柑都是晚熟品种,都有早结丰产的特点。茂谷柑种植后第2年就可以挂果,第3年的时候亩产可达3000斤,第四年开始进入丰产期,如果管理得好的话亩产量可达5000斤左右。沃柑的话,如果高接在甜橙砧木上,第二年就可以实现挂果,如果是定植的话,也只需要3年就可进入投产期,每亩产量可达上万斤。可见正常情况下,沃柑的产量比茂谷柑要高些。

另外,茂谷柑的亲和力强,不管是用枳壳、芦柑作砧木,还是柠檬、红橘等作砧木,亲和力都是比较好的;茂谷柑的抗寒能力也很不错,-3~4℃的低温环境下表现依然良好。而沃柑的话,最大的一个特点是采收期长,12月底到次年4月都可以采收,贮藏性也好,所以出货压力相对较小。

缺点比较

茂谷柑的枝梢容易直立的生长,所以顶端着生的果实比较多,因此果实日灼病较严重,特别是幼树会更明显些;茂谷柑的果皮比较薄,还紧贴果肉,尤其果实膨大期容易发生裂果,如果长时间干旱后遇到雨水冲击会加重裂果;茂谷柑虽然早结丰产,但盛果期之后的3~4年,容易出现早衰产量难以上去品质也不好保障

但是只要技术得当,这些都不是问题,云南宾川宾居的这片果园由于园主管理水平很高,基本看不到裂果、也不需要涂白,连年丰产。

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宾川丰产茂谷柑园

沃柑树势相当旺盛,据说南宁地区一年当中可以抽发5次以上。沃柑带刺很明显,氮肥施多的情况下,刺更是长得凶猛;另外,沃柑易感染溃疡病是大家都知道的,加上新梢抽发得快,其溃疡难以防治;沃柑虽然容易丰产,但另外一方面由于成花率高,容易造成结果过多的现象,从而造成大小年,因此一定要及时剪掉多余的多花枝和小果。沃柑由于挂果期比较长,树势也容易衰退,需要精细的水肥管理。另外,沃柑没那么抗寒,-1度就会受冻。

为什么茂谷柑没有大面积发展?

其实,通过比较我们可以发现,茂谷柑和沃柑不管是外形、口味、早结丰产性等来看,都是晚熟柑橘中的优品,算得上是一对“好基友”了。茂谷柑并不必沃柑差,那为什么是沃柑被如此大面积的种植,而不是茂谷柑呢?

我们都知道沃柑非常好栽,发展门槛低,又耐贮藏,所以最近几年势头很猛。2013年,我们国家沃柑的占地面积还不到1万亩,经过五六年的发展,已经达到了130万亩。

那茂谷柑又是什么情况呢?咱们刚刚已经提到,茂谷柑果实日灼病严重,这会给茂谷柑的发展带来什么影响呢?

柑橘日灼病又叫日烧病日焦病产生的主要原因是在高温下果实受烈日直接暴晒而引起的生理性病害,果实患日灼病后会怎样呢?首先是果皮变得又硬又粗糙、而且果实还会畸形,里面的囊瓣变得枯缩、果汁大大减少,品质变得相当差。

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沃柑

日灼病容易发生在宽皮橘类柑橘上,而前面我们已经说了茂谷柑正是由宽皮柑橘与甜橙杂交而来,茂谷柑“很好的”遗传了亲本的日灼病,甚至青出于蓝而胜于蓝。茂谷柑的日灼问题怎么解决呢?往往需要涂白,具体方法就是把涂白剂喷在果子上,或者手动涂抹,还有一种方式是果实套袋。可见不管是哪一种,都是很费时费力的,估计光是这一点,就要吓走不少人。

另外,茂谷柑幼树时期要培育好树冠就不大容易,因为它不像沃柑那么旺盛。再加上为了方便涂白,茂谷柑的树型往往会培育成矮冠、顶端结果型,中部以下结果相对少。所以树龄相同的情况下,茂谷柑的产量比不上沃柑。

通过上面的分析,笔者认为,茂谷柑之所以没有像沃柑那样大面积发展,其中一个原因是管理难度比沃柑大,其次是产量不如沃柑。

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茂谷柑

不过一分耕耘一分收获,相信经过精心管理的茂谷柑,品质一定是有保障的,能卖个很好的价钱。从另外一个角度来说,茂谷柑的种植面积不如沃柑并不是什么坏事,我们知道当一个品种大规模发展到一定时期后,效益一定会受到影响

2013年的时候,我们国家沃柑的占地面积还不到1万亩,经过五六年的发展,已经达到了130万亩,这个速度是非常惊人的。而目前沃柑的投产面积才50%,等再过两年130万亩都投产了以后,它的效益必然会下降得非常厉害。从最近几年的市场行情来看,茂谷柑的效益还是很不错的,虽然管理上难度大些,但是种的人相对少些,管理好了,品质上去了,效益自然不用愁。

最后,还想提醒大家的是,品种没有好坏,主要看自己有没有选对,以及有没有管好。单从种植规模来判断茂谷柑和沃柑的输赢,显然是不科学的,我们还得从各方面长远来考虑!

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文章来源:天天学农柑橘号

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