巴西菇的功效与作用(巴西菇排骨汤的功效)

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慈菇有什么功效与作用?

慈菇的功效与作用

  慈菇球茎,味甘、涩、性微温,入肺、心经;可敛肺,止咳,止血,实肠;主治痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症。

  慈菇不仅可作蔬菜,而且还有药用功能,鲜慈菇切碎,加上适量的冰糖和豆油煎煮,临睡前服用可治疗肺结核引起的咳血。另外,将慈菇捣烂与生姜汁调匀,涂敷于皮肤肿痛处,有消炎、退肿、止痛之效。

巴西菇的功效与作用

珍珠菇的功效与作用有哪些?

珍珠菇的做法-珍珠菇的功效与作用珍珠菇的做法珍珠菇滑肉片珍珠菇因菌盖表面有粘液而得名,外观亮丽、味道鲜美,珍珠菇口感极佳,具有滑、鲜、嫩、脆的特点

巴西蘑菇有什么功能

巴西蘑菇中最有效的成分就在于巴西蘑菇高分子多糖体,可活化免疫细胞、提升免疫力,它能去除癌症患者的痛苦,使癌细胞缩小。内地一般的大型超市都有巴西菇的干品销售。巴西菇不是紧缺商品。你可以到当地的大型超市看一些。

巴西菇的功效与作用

巴西菇的食用方法有几种

巴西菇 1.巴西菇野兔煲 原料:野兔、巴西菇、冬菜等。 特点:汤鲜味美、肉质酥烂。吃后可补气养胃,润泽肌肤。巴西菇 巴西菇原产于巴西、秘鲁等地,所以名为巴西菇。日本又称姬松茸,属于食、药兼用菇类,经过美国、日本、中国专家研究证实:巴西菇具有抗癌、降血压、美容养颜、滋阴壮阳和调节人体免疫等功效。其抗癌效果为食用菌之首。我公司祖国地处北方,北纬 46 ″,由于昼夜温差大等气候和地理环境优势,生产的巴西菇有效成份多糖含量高 巴西菇的成分包括蛋白质、脂肪、维生素、灰分及醣类等,与其它菌行相比,巴西菇的蛋白质和糖质含量较丰富,且子实体中多糖体b -16-d 葡聚糖蛋白质复合含量较多,陆续证明为可调节免疫系统功能及降血糖功能,确认其在医学免疫疗法上及敬用上的价值。 目前在日本约有五百家医院使用巴西菇来辅助癌症治疗, 与菇菌类的当红产品灵芝相较,巴西菇每一克约含有六十到七十毫克的b -16-d 葡聚糖蛋白质复合体,比灵芝的十到二十毫克高出许多。 另外,巴西菇含有独特的 rna -蛋白质复合体,对抗腹水癌的癌细胞时比猴头菇科的菇菌更有效果。其它菇行多糖体会因为腹水癌细胞增殖速度过快,无法地阻挡癌细胞对生物的影响力。 巴西菇生产特点及栽培技术 巴西菇(agaricus blazeimurrill)又称姬松茸,属蘑菇科、蘑菇属的单孢菌类。既可食用,又可药用,是糖尿病和防癌抗癌的保健农产品。1998年,我们与日商合作在沈坎头村创建了1万平方米巴西菇生产基地。通过3年来的探索与发展,生产规模不断扩大,经济效益不断提高,现已成为市农业局和镇政府“优化产业结构,发展效益农业”的示范基地,生产技术已辐射到磐安、武义等县。同时发现少数菇农对巴西菇的栽培技术掌握不当,在生产中产量相差悬殊的现象,春菇产量高的2 .75 kg/平方米,低的仅1 kg/平方米。为此,将巴西菇的生产特点及其主要栽培技术介绍如下。 1 生产特点 1 .1 宜建菇房场地多,培养料来源广巴西菇菇房要求地势高、近清净水源、环境清洁,一般旱地、空闲简易民房均可利用。培养料来源广泛,稻草、麦秆、玉米秆、牛粪、猪厩肥等农业副产品均是巴西菇生长良好的培养料,生产巴西菇后的菇泥也是果蔬生产的优质肥料。 1 .2 产量高,经济效益显著 1999年巴西菇基地种植面积4万平方米,平均产量3 .00 kg/平方米,产值29 .99元/平方米。2000年扩大至8 .52万平方米,平均产量3 .91kg/平方米,产值31 .57元/平方米,减去成本和人工费用纯收入18 .08元/平方米。 1 .3 1年2季,投资回报率高 巴西菇生产1年春、秋2季, 1季播种可采收2季菇, 1年为1个生产周期。春菇的产值基本接近总投资。据调查结果,总投资中菇房可使用2年,培养料1年备1次,第1年春菇回报率105%,全年回报率195%, 2年全部回报率327%。 2 栽培技术 2 .1 栽培季节 巴西菇栽培要求温度18℃~32℃,最适温度20℃~26℃,适宜于春秋2季栽培。既可春播,也可秋播,以春播为好。一般春播在清明前,秋播在立秋前后为宜。 2 .2 菇房及消毒 菇房设置以座北朝南为宜。床长8~9m,不能超过10 m,以免影响通风。菇架层数2~3层,以便操作,底层架空离地30~40 cm。培养料进房前,菇房用福尔马林(甲醛)灭菌, 100 平方米栽培面积用福尔马林3~5 kg,并封闭熏蒸5 d,培养料进房前2 d开窗通气。 2 .3 培养料配方及堆制和发酵 培养料配方:主料稻草70%,干牛粪30%。培养料堆制第1次翻料时加入总料1%的碳酸氢铵或复合肥、1%~1 .5%的石膏、1%~1 .5%的过磷酸钙,第2次翻料时加入总料1%~1 .5%的石灰。 培养料的堆制和发酵:将稻草浸透水,在阳光直射处一层稻草一层牛粪铺撒均匀,加水至浸透,堆宽不超过2 m。4~5 d后开始翻料, 7~8 d第2次翻料, 9~10和10~12 d第3、4次翻料,全部堆制时间11~13d。培养料进菇房要求水份70%~80%, ph值6 .5~7 .0,进房后预热1 d。进行蒸气麦氏灭菌发酵,温度要求58℃持续12 h,随后降至45~50℃保持12 h,菇房高度密封。保温1~2 d,后降至27~28℃通风,进行整料铺床播种。 2 .3播种和发菌期管理 培养料铺床厚度15 cm,铺后及时播种。采用点播、撒播方式,以点播为宜,密度15 cm×15 cm。然后覆盖培养料2~3 cm,用100 cm×10 cm木板压平、实,使菌种与培养料紧密接触。 整个发菌期的管理以保温、保湿、控气为中心。菌种播种后封闭1~2 d,每天换气2~3 h。在菌丝定植发菌之后,菇房要求通风良好,保持空气新鲜,持恒温18℃,保证菌丝正常生长。菌种播种后20 d,菌丝生长至培养料底层,这段期间要求保持培养料表面干燥无杂菌。随后在干燥的培养料表面喷2%石灰水,使料表层有水份,后进行覆盖土,土层厚3 cm。覆盖土要求加1%~2%石灰并捣细、拌匀,加5%福尔马林溶液,调至捏可成团、放可疏散。盖土后立即用喷头细喷水,以土、水份渗至土料接触处为适度,不宜过多渗料。 2 .4 出菇期管理 5月上旬第1潮菇开始采收。采收前根据覆土的湿度喷1次水(菇蕾初期白色时,不能直接向菇床表面喷水)。7 d左右1潮菇,一般可采收6~7潮菇,每潮菇要每天及时采收,并及时喷水、通风,湿度控制在85%~90%,最佳出菇温度为25℃左右,注意防止杂菌污染。 2 .5 秋菇管理 7月上中旬春菇基本采收完毕,至8月中下旬为休闲期(室外温度超过32℃),期间要及时通风换气,保持土壤相对干燥。8月下旬对菇床进行喷水调湿,用1%~2%石灰水调至湿度为85%左右,控制温度在28℃以下,促进菌丝恢复生长。当秋菇蕾长到豌豆大小,色泽由白变成咖啡色时,每平方米喷营养液(50 kg水+0 .5 kg葡萄糖+10 g谷氨酸) 1 .3 kg,其它秋菇栽培管理类似春菇巴西菇 巴西菇菌盖嫩,菌柄脆,味纯鲜香,口感极好,适于加入肉类烹饪、炖煮,香脆异常。可做成锅仔,更可以做火锅、肉类炒菜及煲汤配料。同时,科学研究证明,巴西菇含有丰富的蛋白质、糖类、氨基酸和维生素,具有抗癌、降血压、美容养颜、滋阴壮阳和调节人体免疫等功效,已被浙江方格药业公司制成抗癌胶囊,具有极高的食用价值和药用价值。 花菇 ≮美食原料≯ 干新花菇150克,姜片1片,葱条2条,淡上汤750克,绍酒20克,鸡油10克,清水750克,猪油30克,精盐、味精、白糖等适量,纱纸1张。 ≮美食做法≯ 1、将花菇用水浸泡10分钟,剪去蒂洗净,再用清水750克浸15分钟,捞起吸干水分,将浸花菇的水滤净备用; 2、将吸干水分的花菇放入炖盅内,先加入猪油拌匀,再加入鸡油、绍酒、白糖、味精、姜、精盐; 3...巴西菇 巴西菇菌盖嫩,菌柄脆,味纯鲜香,口感极好,适于加入肉类烹饪、炖煮,香脆异常。可做成锅仔,更可以做火锅、肉类炒菜及煲汤配料。同时,科学研究证明,巴西菇含有丰富的蛋白质、糖类、氨基酸和维生素,具有抗癌、降血压、美容养颜、滋阴壮阳和调节人体免疫等功效,已被浙江方格药业公司制成抗癌胶囊,具有极高的食用价值和药用价值。 花菇 ≮美食原料≯ 干新花菇150克,姜片1片,葱条2条,淡上汤750克,绍酒20克,鸡油10克,清水750克,猪油30克,精盐、味精、白糖等适量,纱纸1张。 ≮美食做法≯ 1、将花菇用水浸泡10分钟,剪去蒂洗净,再用清水750克浸15分钟,捞起吸干水分,将浸花菇的水滤净备用; 2、将吸干水分的花菇放入炖盅内,先加入猪油拌匀,再加入鸡油、绍酒、白糖、味精、姜、精盐; 3、将上汤和滤净的古水放入镬内,烧至微滚,倒入盅中,家盅盖,入笼用武火炖20分钟取出,去掉姜葱,撇去汤面浮油,再用纱纸封好上席。 ] 鸡翼500克。花菇50克,酒2汤匙,明矾少许,姜l片。 [制作流程] ①将鸡翼斩去翅尖,用滚水烫过后捞出洗净,将明矾放入汤内,加热撇去浮沫吊清备用。 ②将花菇放在水中浸泡后,用指刮去花菇面上的泥沙、杂质,剪去脚梗漂清后,放入碟内加酒、 盐、味精和原汤(即滤清的泡花菇的水)隔水蒸30分钟后取出备用。 ③将灼水后洗净的鸡翼整齐地排列在品锅中,加入酒、盐、味精和姜片,将吊清的原汤和花菇一并倒入品锅中(至品锅沿l厘米处),加盖隔水蒸2小时30分钟,取出后拣去姜片,将花菇面只只朝上即可。 松鲍菇 别名:梭柄乳头菇、罗汉菇、松杉苞、菌肉白色肥厚风味独特、营养丰富、具有人体所需的氨基酸。常食能强身健体等作用

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