菠萝蜜怎么挑(菠萝蜜籽怎么吃法)

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菠萝蜜怎么吃-菠萝蜜-菠萝蜜的营养价值

菠萝蜜吃 用刀菠萝蜜切开瓣瓤黄色有无数红枣般大小肉包挤起实际上菠萝蜜肉肉质化了花托居部分酥软多汁外部肉较脆硬味道极香味甜蜜实仁有板栗大小炒熟其味更似板栗香甜甘美南方人炖制鸡、鸭、肉食时还喜欢加人菠萝蜜仁其味好似鲁菜板栗烧鸡 别有番风味当地居民还习惯菠萝蜜居部分用来加工制成糖浆保存起来仁做菜时用于爆炒或油炸口味近似于花生米十分香美 菠萝蜜也有足之处含有种叫菠萝蛋白酶物质有过敏体质人怕种物质因会使有过敏体质人出现系列过敏反应腹痛、恶心、呕吐及皮肤瘙痒、潮红等严重时还会发生荨麻疹和过敏性休克医学上叫做菠萝病 空腹食用菠萝等于吃过敏催化剂饱腹食用菠萝蜜减少过敏几率和强度有过敏体质人仍能排除发生过敏能性因此食用菠萝蜜时应当先菠萝蜜放入开水沸煮会儿或先要肉放入淡盐水浸泡再吃

菠萝蜜怎么挑

怎么挑菠萝蜜出果率高

现代医学研究证实,菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。成熟时的可食部分每100克含碳水化合物24.9克,以及钙、磷、铁等。

如何挑选香甜可口的菠萝蜜

选购菠萝蜜的技巧

外壳完整新鲜,不破皮,单果大,肉厚香味浓。鉴定质量方法:习惯有擦皮听声。擦皮时果壳瘤状突起物硬脆易断,无乳汁,声音混浊,为已熟果。

第一步,观察颜色

成熟季节菠萝蜜,一般是金黄色泽的。如果还没完全熟透的菠萝蜜,可能会带一点青绿色。青绿色,是菠萝蜜本来的颜色。

等到成熟季节的时候,大小基本不变,颜色会慢慢变得金黄。

但是,这并不是说不是金黄色泽的菠萝蜜就不能买,青绿色的菠萝蜜也是可以购买的,但是就要大小成熟了。

买回去后,放三两天,就会慢慢变成熟,变黄。

第二步,观察外皮

质优的菠萝蜜,外皮是完好无损的,其中带有比较多的尖尖的“小钉”或者说“刺”,这个也是菠萝蜜的外皮特殊之处。外皮带点小黑点,这个是正常的,也是成熟菠萝蜜的正常现象。

但是,如果这些小黑点非常多、或者连接成一片的都是黑,这个时候就要小心了。注意看看黑的地方烂了没,烂了的话,谨慎处理。

第三步,看大小

这个步骤,不是说看菠萝蜜个头的大小。菠萝蜜的大小,是没有参照性的,因为菠萝蜜的大小参差不齐,大小都没问题。这个时候看的大小,是说看表皮上面的“钉”的大小。

还处在生长发展期的菠萝蜜,其表皮的“钉”,会比较尖锐,因为是一种生长的态势。而成熟期间的菠萝蜜,其表皮的“钉”会比较低调和保守,柔和一点,但是一般“钉”的末梢已经有点萎缩的样子了。这个是非常重要的。

第四步,闻气味

成熟了的菠萝蜜,会有比较浓的香味,而且表皮会有一点点的裂开,裂开的地方,香味更加浓郁。

第五步,试吃

剥开菠萝蜜后,除了闻到比较浓郁的香味外,会看到切口处会有一枚枚的菠萝蜜。把一枚摘下来,把里面的果核去掉,就可以试吃了。试吃的味道,这个见仁见智。但是,如果切开后发现里面腐烂,要神中慎重对待,必要时停止实用。

菠萝蜜的吃法:

拿刀从中切开,中间白色带粘液的部分的切掉,用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液,把每个黄色的果肉剥出来,在把里面的果仁剥出来,就吃那黄色果肉。冰镇后会更甜。里面的果仁也就是它的种子,就像煮花生一样煮熟可以吃,加点盐,味道不错。

其实呢,切法就跟切西瓜差不多。关键是菠萝蜜的皮会分泌粘液,非常非常粘。这个时候,就需要用食用油来擦洗了,洗洁精什么的都不管用咯,很神奇!

海南人都会在切之前,在刀上抹油,这个因人而异吧。个人不喜欢油乎乎的感觉,还是切完再洗。

吃法:热带水果都比较燥热,一般都要泡盐水吃,会比较中和。

菠萝蜜的籽也很好吃我。。知。。道

加。。我。。私。。聊

菠萝蜜怎么挑

如何挑选香甜的菠萝蜜?

熟了既然会甜的,给你介绍以下作参考 菠萝蜜,学名木菠萝,也有写作波罗蜜的。是一种桑科乔木。原产于热带亚洲,在热带潮湿地区广泛栽培。我国海南、湛江等地产量较多。树高15至20米。叶大而硬,绿色有光泽。有雄花雌花之分,分别生在不同的花序上。雄花序生在小枝的末端,棒状,长数厘米,密密地生着许多很小的花朵(花仅1毫米左右),雌花序生在树干上或粗枝上,椭圆形,也密生着很多雌花。菠萝蜜的果实是聚花果,也叫多花果。这种果是由很多花结成的果聚集在一起而成的。因此,它的果实也很大(一般5、6公斤,重者可达20公斤)。绿色未成熟的果实可作蔬菜食用,棕色成熟的果实可鲜食其果肉,味甜酸而不浓。种子长约3厘米,也可以煮食。菠萝蜜的花生长在树干或粗枝上,这叫“茎花植物”。茎花植物是热带雨林的主要特征之一,只有在多雨的热带地区才有茎花植物生长。看外形撒

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