葡萄酒可以存放多久(葡萄酒可以存放多久)

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葡萄酒一般可以保存多久?

要看你的酒是那种酒了,这个真的有详细的划分,因为有的酒在瓶中还能很好的陈年,也就是说有继续发展的潜力,这样的酒可以存放很多年,甚至十年以上。一般的葡萄酒没必要长时间存放的,相反时间长了过了它最佳饮用期,口感反而会下降。葡萄酒保存的方法:

1:恒定为年度,理想值是10-15,你在室温下就可以了。别忽高忽低

2:湿度,这个主要防治塞子和酒标变坏,理论值是60%-80%

3:别面光线,日光和灯光都行

4:就是别晃动,汽车后备箱非常不好存放。

如果你按以上的方法存放的话,可以放很久。如果你真的手头上有瓶好酒,比如一些列级庄级别的,那就话千、八百块买个恒温柜吧,放几年没问题的。红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程,葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是:温度、湿度、光线和振动。 “保质期”从字面上讲就是物品能保证质量的期限。众所周知,葡萄酒是有生命的,好酒在其陈年的过程中也有个从年轻,到成熟,到巅峰,再到衰落的过程。原则上讲,酒在其巅峰期时饮用是最理想的。然而即便是在其衰落期,酒的变化也是渐变的,且也不能绝对地说其就不能饮用了,只是其品质不济了,或味道不堪入口了,人们自然也就不想再饮用她了。 而所谓的“变质”,更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味,或是因为发生坏瓶现象。因此,到底那个时点算是“保质期”,是巅峰期时?还是衰落期中的某一时点? 再者,即使理论上规定,酒在从装瓶到其要转为衰落期时的时间是“保质期”,要确定这个时间也是很不容易的。因为这个时间与众多因素有关:年份,葡萄品种,酿制工艺,产地,出品人,存放条件等等。 虽然有一定规律可循,但如果要定量的话还是很难的。其中某一个因素变化了,其结果也就会有不同,而常常这种变化的结果是要通过实际品尝才可最终确定的,并得到一定的预见。也就是说,每支酒,不同年份,视实际情况不同而定。显然,预先硬性的规定某支酒10年或是20年或是50年,是没有什么意义的。试想,1900年的chateau d'yquem仍然完美,这个“保质期”该如何确定呢? 当然,如果没有所谓“保质期”的规定,对于葡萄酒知识相对较少的一般消费者来说确实是一个比较难于判断和理解的问题。也为其在选择时带来不便。但是,如果硬性规定个“保质期”势必也会造成误导。在法国(france)等传统葡萄酒国家,也没有法律的规定,限定葡萄酒所谓的“保质期”,但消费者不会有疑惑,是因为他们有相关的知识,能进行必要的判断。看来,要让国人理解明白葡萄酒没法规定确切的“保质期”,还是待让人们了解更多的葡萄酒,掌握相关的知识。

葡萄酒可以存放多久

葡萄酒可以存放多长时间?

葡萄酒是有生命的。葡萄酒的存放时间与其自身的条件,储存的温度,湿度,地点都是有关系的。好的葡萄酒,储存得当是可以放个十几年都没问题。葡萄酒最多能够放15年,超过十年的葡萄酒就不是很好了。这里的15年指的是在橡木桶中存放的时间,装瓶以后请在三年之内喝完葡萄酒的存放

装在瓶里的葡萄酒像人一样会成熟和衰老,所以被形容为"活酒"。和白兰地不同,不是年代越久远的葡萄酒就越好。在不同的条件下,葡萄酒的成长过程有快慢之分。因此,怎样贮存便成了重要课题。

很重要。如果超过20℃,上等葡萄酒会在10年内达到顶峰开始衰老。如果维持在18℃以下,上等酒会在10年后进入佳境。成熟的酒喝来另有一种顺滑。如果将一瓶葡萄酒放在30——35℃的室温下,不出三、四个月,酒便会衰老,色泽明显变陈,味道混浊,酒精度增加,令酒味变得平平无奇。

也重要。湿度会影响水松瓶塞的状态,对是否有空气渗入破坏酒质操生杀大权。酒瓶一定要打横平放,就是让酒接触水松让它不会收缩。但那只是内部一端有效,外面的一端还是受环境湿度影响。最佳湿度是70——75%,低于40%,水松的干缩情况会加剧,酒会很快变坏。总的来说,低湿度和高温度都是谋杀美酒的元凶。

光线会令酒产生变化,游动的光线为害尤甚。酒最好存放在黑暗的地方。

酒要稳定地摆放,震动会对其均衡起坏影响。所以法国的酒在法国喝味道比在中国好,用船运酒比用火车好,皆与震动有关。

要清新。在带怪味的地方贮存,其异味会渗过水松瓶塞走进酒里去。这么苛刻的条件只有在地窖里才具备。所以一般人不在家里存放葡萄酒,冰箱里顶多能存放半年。如果你看见有朋友把葡萄酒长期摆在客厅,白天进阳光,晚上开空调,他定是个不懂酒的傻瓜!葡萄酒最多能够放15年,超过十年的葡萄酒就不是很好了。这和白酒是不一样的,请注意。

这里的十五年指的是在橡木桶中存放的时间,装瓶以后请在三年之内喝完

至于封口,只有一些大兴货用的是塑料口,塑料口密封性不好,很难保证葡萄酒的质量,所以塑料口封装的一般都是质量极为低劣的葡萄酒,甚至可能是添加添加剂的,如果是真正的赤霞珠是不可能采用这种封口的,我认为你是买到假货了。红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。红酒也有新鲜型和陈酿型之分,新鲜型一般果香浓郁,如博若莱酒当年即可上市。陈酿型一般酒香浓郁,醇厚,最佳饮用期视不同的酒而不同,一般在5--10年之间。过了15年酒就不好喝了。

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