霸王花跟什么煲汤最好(霸王花和什么搭配煲汤最好)

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霸王花可以和苹果一起煲汤吗?

霸王花可以和苹果一起煲汤。

霸王花功效:清肺胃热,化痰理咳,去腹胀,去口臭;苹果富含微量元素钾、锌;两者无冲突,苹果则不宜久煮,最好后面才放下去煲。

霸王花最佳的煲汤时间是1.5小时到2小时之间,这样可以更好地留住营养成分。煲汤时间过长,反复煮沸,食物中许多营养素会遭破坏,煲得越久蛋白质变性越厉害,维生素被破坏得越多,还会导致嘌呤增高,长期饮用会使尿酸增高,出现痛风等。霸王花具有清肺、止咳、化痰之功效。能治理肺热咳嗽、烟酒过量、口臭便秘等症。它是继大白菜乾之後,香港人采用最多的煲汤乾菜。霸王花清热痰、除胃积热。罗汉果清热、化痰、益肺清肺、止咳、润肠凉血、通便。蜜枣益肠胃、治失眠、疗便血、开胃消滞、清热解毒。南北杏袪痰、润肠肺、止咳化痰、平喘、通便、润泽肌肤。瘦肉滋阴润燥、补肾气、生津液。霸王花具有清肺、止咳、化痰之功效。能治理肺熱咳嗽、煙酒過量、口臭便秘等症。它是繼大白菜乾之後,香港人採用最多的煲湯乾菜。霸王花清熱痰、除胃積熱。羅漢果清熱、化痰、益肺清肺、止咳、潤腸涼血、通便。蜜棗益腸胃、治失眠、療便血、開胃消滯、清熱解毒。南北杏袪痰、潤腸肺、止咳化痰、平喘、通便、潤澤肌膚。瘦肉滋陰潤燥、補腎氣、生津液。

霸王花跟什么煲汤最好

霸王花玉米胡萝卜骨头汤功效

秋冬季节多给家人煲汤喝,鲜香清甜不油腻,每天一碗,浑身暖和!

昨天霜降,气温一下降13度,穿上厚毛衣也觉得冷飕飕的。天气冷,就像喝点热乎乎的东西,尤其是煲汤之类的美食,热乎乎的喝喝下去,不仅胃舒服了,整个身体也暖和了,出门也不怕冷。霜降一锅,离寒冷的冬天就不远了,在这秋冬交替的季节,对抵抗力比较差的老人和孩子来说,特别容易感冒,因此这个季节多给家人煲点汤水喝,暖身暖胃,还能增强抵抗力,冬天少生病,同时还能调养脾胃又补水,可谓是一举两得!

今天就用霸王花来煲一锅排骨汤,辅以玉竹,沙参,玉米等食材,鲜甜好喝,还能清肺润燥。霸王花,可能很多人都不知道,外形看似根火龙果花差不多,其实也叫剑花,有着硕大无比的花朵而得名,是极佳的清补材料,煲好的汤水,清甜爽滑不油腻,还带着独有的鲜香,味道非常好喝,秋冬季节用来清热润肺,效果极好。下面就将这道霸王花玉米排骨汤的食谱分享给大家,没有吃过的朋友可以试试,真的很鲜哦!

霸王花玉米排骨汤

食材:干霸王花,海底椰,玉竹,沙参,玉米,排骨,姜片,盐

1、准备好排骨,姜片,干的霸王花半朵,适量海底椰,玉竹和沙参,如果家里有无花果干或蜜枣的话可以加点,增加清甜口感。

2、将上述干花等食材放在大盆中,放入清中浸泡20~30分钟,泡软后冲洗干净捞出沥干水分。

3、排骨洗净,冷水入锅,大火煮开后撇去浮沫捞出,冲洗干净。甜玉米切长条,生姜切片,喜欢胡萝卜,可以切点。

4、将焯好的排骨放入砂锅中,依次将霸王花,玉竹,沙参,海底椰,玉米,大火煮开,转中火煲1小火,最后加点盐调即可。

5,最后盛出,清甜芳香又好喝的霸王花玉米排骨汤就完成了。

1、霸王花又名剑花。其味清香、汤甜滑是广东人极爱的清补汤料。干燥的霸王花味道浓郁,初次使用时需多次浸泡将汤料变淡后煲汤,让人比较容易接受。

2、购买霸王花干时最好挑选略带绿色的生晒花。那些经过处理的陈年花,看起来枯黄、不新鲜,煲的汤水会有股涩涩的怪味。

3、霸王花性寒,体质阴虚的人少吃,经期或孕妇慎用。玉米、胡萝卜、桂圆、银耳、红枣可以一起煲汤。广式霸王花汤

所需用料:猪骨一斤、干制霸王花100克、玉米一条、红萝卜一条、陈皮、姜片、蜜枣3颗。

操作步骤:

1.首先用温水把霸王花浸泡30分钟变软。冷水泡软时间会稍微延长,热水泡软会让味道大幅流失,因此适合用温水泡软。

2.三十分钟后,把泡软后的霸王花的花梗撕开,方便清洗,清洗完后挤干水分。

3.陈皮用水浸泡,然后把白囊刮掉,不然会发苦;红萝卜切小块;玉米切小块。

4.猪骨需要焯水,但要冷水下锅,才可以很好地把猪血和一些杂质在热水的作用下清理掉。

5.水烧开后,让猪骨焯水1分钟,然后捞起来用清水冲洗一遍,洗掉那些浮沫。

6.处理好的猪骨放入提前准备好的砂锅中,锅里的水建议先烧至温水的状态。

7.然后把霸王花放入锅中。

8.把陈皮、姜片和蜜枣一起放入。

9.在放入玉米和红萝卜块,大火烧开后转小火熬煮1小时,饮用前加入适量的盐进行调味即可。

一道广式霸王花汤便制作完成,既可喝汤又可吃渣,清甜芳香又有益。霸王花别名叫剑花,具有清热润肺、止咳等功效,用它和猪骨来煲汤,在夏秋之际,喝这款清汤可以有清热解暑、清心润肺等效果,多喝汤水对身体也有一定的益处。

霸王花猪骨汤,用到的食材有霸王花几十克、猪脊骨300克、可以适量加点杏仁味道会浓香、一颗蜜枣不用多汤水自然会清甜,少许盐、几片姜、玉米一根、胡萝卜一根。非常丰富的食材。

接下来把霸王花开水浸泡半个小时,去除涩味;杏仁也是浸泡下;胡萝卜去皮,清洗干净后,切滚刀块备用;玉米也是清洗干净后切块备用。

然后把排骨洗干净后,起锅烧水,把排骨冷水下锅焯水,水烧开后把排骨捞出,用清水再次清洗干净;杏仁捞出清洗干净;霸王花浸泡开后,也清洗干净(可以闻到霸王花特别的清香味)。

紧接着就是准备好砂锅,放入适量的清水,把霸王花和排骨、玉米、胡萝卜、几片姜和蜜枣一颗、杏仁,一起都放进砂锅里,加盖开始煮制。

大火烧开后再转小火,煲一个小时,一个小时以后,就可以开盖,把霸王花捞出,此时已经汤鲜浓郁,少许盐不用多进行调味即可,然后就可以出锅了。清鲜甘甜非常美味可口。广式霸王花汤

所需用料:猪骨一斤、干制霸王花100克、玉米一条、红萝卜一条、陈皮、姜片、蜜枣3颗。

操作步骤:

1.首先用温水把霸王花浸泡30分钟变软。冷水泡软时间会稍微延长,热水泡软会让味道大幅流失,因此适合用温水泡软。

2.三十分钟后,把泡软后的霸王花的花梗撕开,方便清洗,清洗完后挤干水分。

3.陈皮用水浸泡,然后把白囊刮掉,不然会发苦;红萝卜切小块;玉米切小块。

4.猪骨需要焯水,但要冷水下锅,才可以很好地把猪血和一些杂质在热水的作用下清理掉。

5.水烧开后,让猪骨焯水1分钟,然后捞起来用清水冲洗一遍,洗掉那些浮沫。

6.处理好的猪骨放入提前准备好的砂锅中,锅里的水建议先烧至温水的状态。

7.然后把霸王花放入锅中。

8.把陈皮、姜片和蜜枣一起放入。

9.在放入玉米和红萝卜块,大火烧开后转小火熬煮1小时,饮用前加入适量的盐进行调味即可。

一道广式霸王花汤便制作完成,既可喝汤又可吃渣,清甜芳香又有益,霸王花软绵嫩滑实在好吃。冬季妙饮-胡萝卜玉米霸王花猪筒骨汤

1- 材料:猪筒骨2-3根

胡萝卜1根

淮山3-5片

霸王花20-30克

2- 工具:高容量窄口砂锅一口

3- 制作工序

● 猪筒骨让杀猪的哥们儿斩成中段,不要太小,这个活自己干不了,血淋淋的

● 拿回家放在水里面洗干净,多泡一回,换几次水,目的是洗干净血污和碎骨

● 砂锅放冷水,放入洗干净的猪筒骨,切成块的玉米,蜜枣和淮山洗一洗

● 霸王花用冷水浸泡一会儿,不要太早放入汤锅,怕煮烂了

● 胡萝卜也是晚一点放,原因同上

● 砂锅上灶,微火煮汤

● 等到砂锅咕噜咕噜响了,打开锅盖,用汤勺撇去浮沫

● 等到汤水初步开了,就放入浸泡好的霸王花,胡萝卜

● 盖子盖上,微火焖烧2-3个小时

● 放入鸡精和盐调味,汤成功了

● 把汤渣捞出来,点生抽酱油吃,特别是骨髓,捣烂了用吸管吸出来,别有风味,脂肪高的人要注意少吃。

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