地上和地下部分都为多年生的植物

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昨天傍晚,我正坐在院子里用手机刷今日头条,爷爷过来让我挑水帮他浇菜园里的辣椒和茄子;爷爷年事已高,平时虽然喜爱在菜园里摆弄一些蔬菜,但重体力劳动已经力不从心,总会找个理由让我帮他干这干那;我心里虽然极不情愿,但不忍心看爷爷自己挑水,所以只能勉为其难,不得不听从爷爷使唤。

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我家菜园离水源比较远,需要从几百米以外的汪塘里取水,然后提上岸边,接着再挑起两桶水来到菜园里;今天爷爷再次找我挑水浇菜,耽误我刷头条不说,而且嫌弃我挑水磨蹭,说我挑一次水的时间,够他年轻时挑两趟的;听了爷爷这么一说,我心中小小的愤怒终于没有忍住,责怪爷爷为什么不种植一些,无需管理,只要种植一次,可连年采收的蔬菜;这样省得我频繁帮他种菜,省得帮他浇菜施肥和采摘。

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爷爷看出我有些耍脾气,似乎是想找茬故意气我;爷爷笑着说:“你说的只要种植一次,无需过多管理,可连年采收的菜还真有;你看,咱们菜园的篱笆杖边长出的筛豆子藤蔓,它就是你所期望种的那种菜;只不过,你成年累月只吃那一种菜,你愿意吗?”爷爷所指的筛豆子,我是知道的,自从我上初中开始,就见到菜园的篱笆杖边,庭院外面的墙根下,每年清明前后,就会见到有筛豆子秧苗钻出土壤;直到现在,已经十多年过去了,菜园边的筛豆子依旧和往年如初,按照节令准时长出嫩绿的身影;所以,我对筛豆子这种植物并不陌生,但对于爷爷所指,筛豆子只需种植一次,可连年采收的说法将信将疑;那么,筛豆子究竟能不能种植一次,即可达到连年采收的种植目的呢?现在,我将这一问题一一说开。

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什么是筛豆子

对于筛豆子,也许有人没有听说过这一植物;但我说出它的俗名,也许很多人会立即明白;因为筛豆子就是山药豆的别名;筛豆子,学名零余子,别名山药豆,山药蛋,山药籽等;山药豆和山药是同一植物长出的两种果实,地下块茎我们习惯称为山药茎,或山药块茎;而山药藤蔓所生的物质就叫山药豆,或零余子;零余子是山药藤蔓腋芽处所生的变态赘生物,也叫地上茎,或气生块茎或珠芽;一般为椭圆形,大小不一,颜色为深褐色或暗褐色。

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据有关数据显示,每亩零余子产量最高可达1200斤左右;据爷爷介绍,零余子一般长在山药藤蔓第二十节点以上位置,而且一般初始长在主蔓或侧枝顶芽以下三个节点的腋芽处;零余子和山药一样,都是属于营养丰富的保健食材,但很多人对零余子的口感存在差异,所以,零余子不如山药被人们广泛认可;其实,零余子营养成分中有一种青春因子的活性物,对娇嫩容颜有一定的辅助作用;只不过,人们对零余子的认知程度普遍不高,零余子从古至今,一直处在不被重视或被贬低身价的尴尬地位。

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零余子为何能够连年采收

山药的藤蔓之所以能够连年长出零余子,是因为山药具有一种特殊的繁殖策略;山药在复杂多变的生存环境中,为了将山药物种繁衍生息下去,它通过主要有性繁殖之外,还保留一个无性繁殖的灵活备选方案,其目的是增强山药物种的衍生力;简单地说,山药可以通过地下块茎和地上块茎同时繁育下一代,共同增强山药物种的衍生几率;而零余子就是山药衍生策略的备用方案,因为零余子是山药的藤蔓的特殊器官,它并非山药的种子或果实,而是被称为地面块茎;如果剥开零余子的外皮,零余子的块茎是淀粉,零余子没有开花授粉过程,没有胚芽胚基等种子或果实的构造结构;所以,零余子只能被称为珠芽或抹芽。

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零余子只是山药繁殖的一个计划方案,也可以认为它是山药繁殖的基因备胎,因为零余子只长在地面的藤蔓上,通过零余子也可繁育出山药种苗;所以说,零余子只能被称为种芽或珠芽。如果山药的地下块茎不采收,块茎每年长出新芽后,老块茎会腐烂化成泥,并经过数月生长,萌生出新的地下块茎,地面藤蔓腋芽处仍旧会长出零余子;如果山药的地下块茎连年不采收,山药的物种基因始终不变,山药的繁殖方案也始终不会改变;所以,在每年长出的山药藤蔓上,腋芽处萌出的零余子的繁殖规律也始终不会改变;因此,只要山药连年不采收,只要种植环境不发生改变,就可达到零余子连年采收的种植目的。

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零余子最长可连续采收多少年

如果山药种植在土壤里连续多年不采收,只要种植环境不发生毁灭性变化,零余子具有理论上的无限采收可能;但实际种植过程中,诸如耕种方式,气候巨变,极旱极涝,病虫害,除草剂过量使用,以及土壤污染等因素,不可能让山药始终保持如一的种植环境;我家菜园篱笆杖边的几株山药藤蔓,长到现在已经有十年以上了;据爷爷介绍,他曾经在另一块地头丢下过几株野山药的嘴根,零余子曾经连续采收过20多年,后来随着土地深耕,和除草剂的使用,那几株野山药就再也没有长出新芽。对于爷爷所说的零余子能连续采收20年,我并没有亲眼见过;但我家菜园边的零余子藤蔓长到现在已经足有十年了,这是我亲眼所见;所以,零余子一次种植,无需过多管理,可以连续采收十年以上。

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零余子的常见吃法

零余子平时无需管理,爷爷是一位勤劳的老人,我几乎没见到爷爷对零余子作出过任何管理行为,只是我看到零余子过于干旱的时候,曾经给零余子浇施过一次水;每到八月份,零余子已经长成,奶奶会将零余子捡大的摘回,用清水洗净,然后放到锅里煮熟;我们孩子会在煮熟的零余子上面撒上一层砂糖,然后享受零余子的软糯和砂糖的香甜味道;奶奶还会将煮熟的零余子撒上一层细盐,然后撒点酱油葱末蒜蓉,最后滴几滴香油,爷爷会使用带有盐味的零余子喝上几杯老酒;后来还曾见到母亲用零余子炖排骨,那是另一种味道;不知何时,大街上卖糖葫芦的草靶子上,插满了沾着糖稀制作成的零余子串,也会聚集不少大人孩子的目光。

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如何种植零余子

我们上面讲过,零余子的繁殖主要有两种方式,一是使用山药的嘴茎,在清明前后埋入土壤10厘米处,只要浇足水分,等水分渗透后覆土掩埋即可;另一种方法是使用零余子无性繁殖;可在清明前后,气温稳定在15度以上,10厘米深度土壤地温在10度以上才可播种;可在畦面开沟,每畦宽度60厘米,每畦播种两行,株距25厘米;将处理好的零余子放到畦沟里,覆土两厘米即可;如果播种后温度不稳定,可通过覆盖地膜提升出苗成功率;只需及时放苗即可。无论是山药嘴茎播种,还是零余子播种,只要不挖出,不破坏山药的地下块茎;等待次年山药长出藤蔓后,在藤蔓的腋芽处总会有零余子长出。

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概述

曾有不少人问,有什么菜种植一次无需管理可以连续采摘?老农推荐,零余子只需种植一次,平时不需管理,即可达到连年采收的种植目的;零余子是山药藤蔓腋芽处长出的地面块茎,它与山药地下块茎一样,具有较高的营养价值;零余子可炒可煮,口感粉糯,味道甜美;如果山药连续多年不采收,在山药的藤蔓上,每年都会有零余子长出,可实现零余子连年采收的种植愿望。

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